We hebben een klein assortiment vlees van Buitengewone Varkens beschikbaar. Deze varkens worden lokaal gehouden in bossen, weilanden en op akkers met veel aandacht voor dierenwelzijn. De dieren worden circulair gevoed en kunnen volop scharrelen in de buitenlucht.
Ook verkopen we vis van Streekvis. Zij kweken beekridder (oftewel trekzalm, arctic charr) op een duurzame manier. Een heerlijk en lokaal geteeld alternatief voor bijv forel of zalm van verder weg. De vis is antibiotica- en chemicaliënvrij en het gebruikte voer is GMO-vrij. Er worden speciale technieken toegepast voor de waterzuivering zodat het watergebruik en energieverbruik worden geminimaliseerd.
Per 2024 hebben we ook een vlees-vrije opties, namelijk de boekoeloekoe burgermix en we zijn in gesprek met Boonzaak over tempeh.
Aanbieding
